『秋だけ味わえる珍しいタケノコ、四方竹とは？』

ONEGAME高槻の利用者⭐︎路実⭐︎です。今回は、秋に旬を迎える珍しいタケノコ、『四方』について紹介します。春のタケノコとは異なる特徴があり、地域の特産品として親しまれています。

①四方竹とは
四方竹とは、断面が四角形に近い形をした珍しいタケノコです。この特徴が名前の由来となっています。

②秋が旬のタケノコ
一般的なタケノコは春に収穫されますが、四方竹は10～11月頃が旬です。秋の味覚として楽しまれています。

③食感と特徴
やわらかさと適度な歯ごたえがあり、アクが少ないため、下処理が比較的簡単です。煮物や炒め物、天ぷらなど幅広い料理に使われています。

④主な産地
四方竹は、高知県の特産品として知られ、多くの家庭や飲食店で秋の食材として利用されています。

■まとめ
四方竹は、秋に旬を迎える珍しいタケノコです。見た目だけでなく味わいにも特徴があり、一度は食べてみたい食材でと思いました。

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