『アスパラガスに性別がある？意外と知らない野菜の秘密』
ONEGAME高槻の利用者⭐︎路実⭐︎です。
今回は、普段何気なく食べているアスパラガスに性別があるという意外な話を紹介します。
①アスパラガスには雄と雌株がある
アスパラガスは、雌雄異株という植物で、雄株と雌株が別々に存在しています。人間のようにオスとメスが分かれている植物の1つです。
②雄株の特徴
雄株は茎がたくさん伸びる傾向があり、収穫量が多いことが特徴です。そのため、農家では雄株が特に重宝されています。
③雌株の特徴
雌株は受粉後に赤い実をつけます。しかし、実や種を作るために栄養を使うことから雄株に比べて収穫量が少なくなる傾向があります。
④栽培で活躍する全雄品種
現在の商業栽培では、収穫量の多い雄株だけを育てる『オールメール品種（全雄品種）」が広く利用されています。効率よくアスパラガスを収穫できるためです。
■まとめ
いつも私たちが食べているアスパラガスに性別があることに驚きました。身近な野菜にもまだまだ知らない面白い特徴が隠されていますね。
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